Ingredientes:
Berenjenas, huevo, pan rallado, pimientos verdes, beicon, jamón york, tomate, queso de gratinar y bechamel.
Preparación:
Cortar las berenjenas a tiras largas finas y le echamos sal para que suelte el agua. Luego pasar por huevo y pan rallado, y freír. Dejar reservado. Freír también los pimientos y el beicon. Montar poniendo en una fuente de horno, primero las tiras de berenjenas, luego el tomate, jamón york y el queso. Luego otra tanda de berenjenas, pimientos, beicon y tapar con las berenjenas. Echar bechamel y queso de gratinar por encima. Meter en el horno y apartar cuando el queso haya gratinado. Servir caliente.
Berenjenas, huevo, pan rallado, pimientos verdes, beicon, jamón york, tomate, queso de gratinar y bechamel.
Preparación:
Cortar las berenjenas a tiras largas finas y le echamos sal para que suelte el agua. Luego pasar por huevo y pan rallado, y freír. Dejar reservado. Freír también los pimientos y el beicon. Montar poniendo en una fuente de horno, primero las tiras de berenjenas, luego el tomate, jamón york y el queso. Luego otra tanda de berenjenas, pimientos, beicon y tapar con las berenjenas. Echar bechamel y queso de gratinar por encima. Meter en el horno y apartar cuando el queso haya gratinado. Servir caliente.
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